「創業が古く昔のままの建物」「代々居酒屋を続けている」「老舗でも庶民の店を守っている」。東日本編に続き、西日本編は１１軒の「居酒屋遺産」を掲載。店の主人が代々守ってきたもの、通う客が守ってきたもの。人から人へと伝承された店の空気はいつもあたたかく、居心地がいい。時を超えて愛され続けてきた建物の「佇まい」、人の「気配」を記録した一冊。
もくじ情報：「日本居酒屋遺産」とは；大甚本店―愛知県名古屋市；赤垣屋―京都府京都市左京区；神馬―京都府京都市上京区；京極スタンド―京都府京都市中京区；明治屋―大阪府大阪市；田吾作―島根県益田市；おでん安兵衛―福岡県福岡市；酒房　武蔵―福岡県北九州市；こつこつ庵―大分県大分市；うりずん―沖縄県那覇市；さいき―東京都渋谷区恵比寿

太田　和彦(オオタ　カズヒコ)
アートディレクター／作家。１９４６年、北京生まれ。長野県松本市出身。６８年、資生堂宣伝制作室入社。８９年、アマゾンデザイン設立。２０００～０７年、東北芸術工科大学教授。本業のかたわら居酒屋探訪をライフワークとし、多数の著作、テレビ番組がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）