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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
ホワイト,メリー(ホワイト,メリー)
ワシントンDC生まれ。ボストン大学教授・文化人類学者。ハーバード大学卒業、同大学大学院修士・博士課程修了。主な研究対象は日本社会、都市空間、教育、食文化。1963年に初来日して以降、訪日を重ねて現地フィールドワークを続け、2002年から一年間、京都アメリカ大学コンソーシアムの客員教授として京都に在住。2012年にアメリカ最古の日本協会The Japan Society of Bostonより、日米相互理解に貢献したとしてJohn E.Thayer 3 Awardを受賞。日本の教育、国際化、食文化に関する著作・論文を多数執筆し、著作多数。新聞、雑誌、講演会を…( ) ホワイト,メリー(ホワイト,メリー)
ワシントンDC生まれ。ボストン大学教授・文化人類学者。ハーバード大学卒業、同大学大学院修士・博士課程修了。主な研究対象は日本社会、都市空間、教育、食文化。1963年に初来日して以降、訪日を重ねて現地フィールドワークを続け、2002年から一年間、京都アメリカ大学コンソーシアムの客員教授として京都に在住。2012年にアメリカ最古の日本協会The Japan Society of Bostonより、日米相互理解に貢献したとしてJohn E.Thayer 3 Awardを受賞。日本の教育、国際化、食文化に関する著作・論文を多数執筆し、著作多数。新聞、雑誌、講演会を通じて日本のコーヒー文化や喫茶店を紹介するなど、コーヒーエキスパートとしても精力的に活動中 |
もくじ情報:第1章 都市空間の中のコーヒー―日本の都市に見る喫茶店の姿;第2章 日本の喫茶店と歴史―先入観を覆すコーヒー文化;第3章 モダンを追い求める「情熱工場」;第4章 マスターたちの世界観―完璧を追い求める人たち;第5章 「日本のコーヒー」が生まれる理由;第6章 「日本のコーヒー」とは何か―現代の喫茶店で味わう食文化;第7章 都会の不思議な公共空間―家庭でも職場でもない第三の居場所…(続く)
もくじ情報:第1章 都市空間の中のコーヒー―日本の都市に見る喫茶店の姿;第2章 日本の喫茶店と歴史―先入観を覆すコーヒー文化;第3章 モダンを追い求める「情熱工場」;第4章 マスターたちの世界観―完璧を追い求める人たち;第5章 「日本のコーヒー」が生まれる理由;第6章 「日本のコーヒー」とは何か―現代の喫茶店で味わう食文化;第7章 都会の不思議な公共空間―家庭でも職場でもない第三の居場所;第8章 自分だけの居場所を見つける;終章 新しい体験を提案しつづける場所―日本のコーヒーとコーヒーのある空間の新たな関係