英国の経済紙記者が、畜産・食肉業、レストラン、ハンター、動物園、遺伝子編集研究所など動物と関わる多様な分野への取材を通じて考えた、人間の責任と動物の愛し方。すでに変わりつつある世界の潮流を、アニマルウェルフェア、感染症、生態系保全の視点も踏まえて描く。２０２１年タイムズ紙ベストブック選出。
もくじ情報：人間と動物の歴史；１　動物を殺す（屠殺場のルール；肉のない世界；損をするのはいつも海；サイコパスの休暇旅行）；２　動物を愛す（歴史の方舟；あるのは足跡だけ；問題は犬じゃない；人間は神か）；結論　美女と野獣

マンス，ヘンリー(マンス，ヘンリー)
『フィナンシャル・タイムズ』紙の特集記事責任者として、主に長編記事を担当している。２０１７年のブリティッシュ・プレス・アワードで最優秀インタビュアーに選ばれ、ＢＢＣのラジオ番組やテレビのニュース番組にも頻繁に登場するほか、ＣＮＮとＰＢＳにも出演している。妻と２人の娘とともにロンドン在住。本書はマンスの初の著作である