風景は、環境、社会、経済、すべてとつながっている。なぜ中山間地の人たちばかりがんばらなくてはならないのか？
もくじ情報：「風景をつくるごはん」をめぐる旅にようこそ；第１部　農村風景が生み出す価値（「美しい農村風景」ってなんだろう；ＥＵの農業政策の転換と風景の保全・再生；食と農と観光を結びつける仕組み；土地と結びついた食が地域をつくる）；第２部　日本の風景を振り返る（工業化社会の進展が過疎地域を生み出した；農業の近代化は何に対する「進化」だったのだろうか；農家と消費者の距離がもたらした「青果物の価値」；地域の環境が生み出す個性ある石積み）；第３部　これからの風景に向けて（「ローカル」をめぐる都市と農村の関係；社会のシステムを変えるための小さな行動）

真田　純子(サナダ　ジュンコ)
東京工業大学環境・社会理工学院教授。１９７４年広島県生まれ。東京工業大学在学中の１９９６年にヴルカヌスプログラム（日欧産業協力センター）にてイタリア留学（１年）。２００５年東京工業大学博士課程修了、博士（工学）取得。徳島大学助教、東京工業大学准教授を経て、２０２３年３月より現職。石積み技術をもつ人・習いたい人・直してほしい田畑をもつ人のマッチングを目指して２０１３年に「石積み学校」を立ち上げ、２０２０年に一般社団法人化。同法人代表理事。専門は景観工学、緑地計画史（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）