内容紹介：誰もが愛してやまない「焼餃子」はこうして生まれた。至福の一皿を求めて果てなき旅が始まる－－。首相暗殺に失敗した陸軍中尉のグンゾーは朝鮮半島にひん死の状態で流され、焼餃子を食べて生き長らえた。未体験の幸福感と美味……この究極の食べ物を世界に広めるのが新たな使命だと気づいたグンゾーは軍を脱走して旅に出る。マンドゥ、蒸餃子、ボーズなど様々な餃子に大陸で出会い、究極の一皿が見えてくる。壮大でハートフルで食欲をそそる、餃子をめぐる大河ロマン小説！（文庫化にともない『焼餃子』を改題）
１９４４年、東條首相暗殺の極秘任務に失敗した陸軍中尉のグンゾー。朝鮮半島にひん死の状態で流されたが、焼餃子を食べて生き長らえた。未体験の幸福感と美味…この究極の食べ物を世界に広めるのが新たな使命だと気づいたグンゾーは、旅に出る。朝鮮のマンドゥ、満州の蒸し餃子、モンゴルのボーズなど様々な餃子に出会い、いつしか仲間も増えて「究極の餃子」とはなんなのかが見えてくる。食欲そそる熱々のグルメ冒険小説！

蜂須賀　敬明(ハチスカ　タカアキ)
１９８７年、神奈川県出身。早稲田大学卒業。２０１６年、『待ってよ』で第２３回松本清張賞を受賞。横浜の神々のバトルロワイヤル小説『横浜大戦争』が話題となり、第４回神奈川本大賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）