内容紹介：ごはんと同じくらい、パンを主食とする人も多い日本の食卓。円居のまなさんがつくるパンは、自家製酵母をつかったごはんのようなパン。喫茶では、その健やかなパンにあわせた食事プレートが人気。旬菜や果物をつかったスープ、サラダ、トッピングする副菜に、夏はさっぱりと冬はあたたかな、季節に合わせたテーブルメニューを、２４節気ごとの区切りでレシピ構成する。【目次】はじめに円居流「暮らしのパン」の魅力パンづくりがうまくいくポイント立春・へらこねパン（定番１）・春キャベツと新玉ねぎのポタージュ・いちごのサラダ春分・ふんわりパン（定番２）・とろとろ湯煎卵のトースト・ひじきと菜の花マリネ穀雨・イングリッシュマフィン・とうもろこしのポタージュ・グラノーラ夏至・フォカッチャ・キーマカレー・トマト煎り酒マリネ・コーヒーゼリー立秋・フルーツサンド・黒米とブロッコリーのバルサミコマリネ・焼きナスのペースト・フルーツ杏仁豆腐霜降・ローストポークとマッシュポテト・キノコのマリネ・ドーナッツ冬至・白菜とカシューナッツのポタージュ・クロックムッシュ・プリン大寒・カブと大根のポタージュ・キャロットラペ・キンカンのマフィン・バナナとピーナッツバターのサンド
もくじ情報：春のパンテーブル（立春―春の気配が感じられる；雨水―水温み雪解けが始まる　ほか）；夏のパンテーブル（立夏―夏の気配が感じられる；小満―陽気よく若葉が生い茂る　ほか）；秋のパンテーブル（立秋―秋の気配が感じられる；処暑―暑さがおさまる　ほか）；冬のパンテーブル（立冬―冬の気配が感じられる；小雪―寒くなり雨が雪になる　ほか）

門脇　磨奈美(カドワキ　マナミ)
岐阜県生まれ。「あこ天然酵母」との出会いから酵母パンに夢中になり、子育ての傍ら独学でパンや焼き菓子の研究・製造を続ける。２０１１年、岐阜市街の古い街道沿いに、パン喫茶「円居」をオープン。築１００年ほどの町屋を改装した店は今らしいセンスのノスタルジックな空間で、そこで味わえる季節のパンメニューを楽しみに、地元や遠方からファンが通う。最近はたちまち売り切れる酵母ドーナッツなどオリジナルレシピ開発を深め、暮らしを大事にしつつ、独自の世界を広げている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）