|
内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
ヒアナイス,テオドア(ヒアナイス,テオドア)
1868年ミュンヘン生まれ。14歳で料理人見習いとして宮廷厨房に入り、ルートヴィヒ2世の料理人を務める。王の死後ベルリンに移り、ドイツ皇帝ヴィルヘルム2世の宮廷厨房で勤務。1901年よりミュンヘンにてワイン商をかねた高級食材店を経営。1953年に回顧録Der K¨onig speist:Erinnerungen aus der Hofk¨uche K¨onig Ludwigs 2.von Bayernを出版。同年に84歳で死去 ヒアナイス,テオドア(ヒアナイス,テオドア)
1868年ミュンヘン生まれ。14歳で料理人見習いとして宮廷厨房に入り、ルートヴィヒ2世の料理人を務める。王の死後ベルリンに移り、ドイツ皇帝ヴィルヘルム2世の宮廷厨房で勤務。1901年よりミュンヘンにてワイン商をかねた高級食材店を経営。1953年に回顧録Der K¨onig speist:Erinnerungen aus der Hofk¨uche K¨onig Ludwigs 2.von Bayernを出版。同年に84歳で死去 |
もくじ情報:宮廷入り;王;宮廷厨房;オルゴール;山への小旅行;リンダーホーフ城;王の好物;ホーエンシュヴァンガウ城とノイシュヴァンシュタイン城;ヘレンキームゼー城にて;フェルンシュタインにて;国家委員会;深刻な事態;ご病気のオットー王の金の器;一八八六年六月一三日;「うまいこと騙さねば」;新たな主人;皇帝に仕えて;別れ
もくじ情報:宮廷入り;王;宮廷厨房;オルゴール;山への小旅行;リンダーホーフ城;王の好物;ホーエンシュヴァンガウ城とノイシュヴァンシュタイン城;ヘレンキームゼー城にて;フェルンシュタインにて;国家委員会;深刻な事態;ご病気のオットー王の金の器;一八八六年六月一三日;「うまいこと騙さねば」;新たな主人;皇帝に仕えて;別れ