内容紹介：お菓子研究家・本間節子さんが自宅で行っている少人数のお菓子教室「ａｔｅｌｉｅｒ　ｈ（アトリエ・エイチ）」で一番人気の季節のくだものを生かした「果物ケーキ」のレシピ本。春、夏、秋、冬－－季節ごとの旬を生かしてつくる果物ケーキを４５品紹介しています。◎ショートケーキ／春・バナナ紅茶味、グレープフルーツ、夏・さくらんぼ、すいか、メロン、秋・ピオーネ、洋梨、栗とキャラメル、冬・紅玉、クリスマスケーキ　◎ロールケーキ／春・いちご、モカ、夏・アメリカンチェリー、マンゴー、桃、秋・無花果、チョコと栗、洋梨とりんご、冬・柚子と白あん、柑橘　◎タルト＆パイ／春・いちご、バナナチョコ、グレープフルーツ、夏・さくらんぼ、あんず、桃、秋・柿、無花果、栗。冬・タルトタタン、りんご、レモン　◎パウンドケーキ／春・バナナ、キャロット、夏・ブルーベリー、すだち、秋・栗、かぼちゃ、冬・紅玉、柚子、レモン
もくじ情報：１　ＳＰＯＮＧＥ　ＣＡＫＥ　季節のショートケーキ（いちごのショートケーキ；バナナの紅茶ショートケーキ　ほか）；２　ＲＯＬＬ　ＣＡＫＥ　季節のロールケーキ（いちごのロールケーキ；バナナのコーヒーロールケーキ　ほか）；３　ＴＡＲＴ　＆　ＰＩＥ　季節のタルトとパイ（いちごのタルト；バナナのチョコレートタルト　ほか）；４　ＰＯＵＮＤ　ＣＡＫＥ　季節のパウンドケーキ（バナナケーキ；キャロットケーキ　ほか）

本間　節子(ホンマ　セツコ)
お菓子研究家、日本茶インストラクター。自宅で少人数のお菓子教室「ａｔｅｌｉｅｒ　ｈ（アトリエ　エイチ）」を主宰。季節感と食材の味を大切にした、毎日食べても体にやさしいお菓子を提案している。お菓子に合う飲み物、お茶にも造詣が深い。雑誌や書籍でのレシピ提案、日本茶イベントや講習会など幅広く活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）