ごはんみたいな野菜のマフィンがいっぱい！キャロケ偏愛家のさらなる進化系レシピは植物生まれでグルテンフリーなマフィンたち。まいにち食べたい！からたどりついた、米粉×野菜で元気になる簡単レシピ。
もくじ情報：ＳＰＲＩＮＧ（ＣＡＲＲＯＴ；ＯＮＩＯＮ；ＮＡＧＡＩＭＯ）；ＳＵＭＭＥＲ（ＺＵＣＣＨＩＮＩ；ＢＡＮＡＮＡ；ＴＯＭＡＴＯ）；ＡＵＴＵＭＮ（ＳＷＥＥＴ　ＰＯＴＡＴＯ；ＬＯＴＵＳ　ＲＯＯＴ；ＰＵＭＰＫＩＮ）；ＷＩＮＴＥＲ（ＡＰＰＬＥ；ＤＡＩＫＯＮ；ＣＡＲＲＯＴ）

ｕｒａｒａ(ＵＲＡＲＡ)
料理家／アートディレクター／クリエイティブディレクター／キャロットケーキ偏愛家。武蔵野美術大学視覚伝達デザイン学科卒業後、大手広告代理店に入社。さまざまなクライアントを経て、のちフリーランスのアートディレクター、料理家として独立。インスタグラムで発信するキャロットケーキ研究とレシピが話題に。ブランドディレクターをつとめるＲｏｍａｎｔｉｃ　Ｆｏｏｄｉｅｓを立ち上げ、デザインアイテムを販売している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）