内容紹介：シミやシワ、髪のダメージやダイエット、倦怠感、ストレス・・・など、美容や健康の悩みにつきものの栄養素。本書では、自分に必要な栄養素は何か、またその詳細を解説しつつ、そんな「いまの悩み」に合わせたレシピをたっぷり紹介。栄養素を学んで、悩みを予防＆改善！巻末には悩み別レシピ索引を掲載。
肌荒れ・ダイエット・倦怠感・ストレス…。「いまの悩み」に合わせたレシピをたっぷり紹介！
もくじ情報：今、必要な栄養素、摂れていますか？（まずは栄養素を知ろう！；栄養素の役割　ほか）；第１章　体を作る＆動かす源！エネルギー産生栄養素（エネルギー産生栄養素；たんぱく質　ほか）；第２章　体の機能を正常に保つための栄養素　ビタミン（ビタミン；ビタミンＡ　ほか）；第３章　基礎代謝や新陳代謝を促す　ミネラル＆食物繊維（ミネラル＆食物繊維；カリウム　ほか）；第４章　抗酸化物質など機能性成分が豊富！そのほか積極的に摂りたい栄養素（積極的に摂りたい栄養素；コラーゲン　ほか）

曽根　小有里(ソネ　サユリ)
管理栄養士、フードコーディネーター、ソムリエ（Ｊ．Ｓ．Ａ．認定）、ビアソムリエ。栄養士として勤務後、タイへ料理留学、帰国後は料理教室講師を務めながら、フードコーディネータースクールで学ぶ。その後、料理専門の制作会社に入社し、メニュー開発、スタイリングなど料理撮影に関する様々な仕事を経て独立。現在、各種企業や書籍、雑誌等のレシピ開発や、広告撮影のフードスタイリングを手掛ける。お酒に合わせたレシピのほか、栄養や健康、美容に関するアドバイスも得意とする。東京都港区で料理専門のスタジオ「ＫＩＴＣＨＥＮ　ＳＴＵＤＩＯ　Ｓ」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）