内容紹介：みその善玉菌とそのエサになる良質な雑穀の食物繊維を同時に摂取できる最強腸活レシピ。きれい、やせる、免疫力ＵＰｅｔｃ．
かんたん！腸すごい！善玉やせ菌を育てる最強タッグ、７大効果。病気に負けない免疫力ＵＰ効果。いつの間にかやせ体質へ。ダイエット効果。内からスキンケア。美肌効果。サビない体へ。アンチエイジング効果。お腹すっきり、便通改善効果。ストレスを緩和するメンタルヘルスケア効果。高血圧や動脈硬化など生活習慣病予防効果。
もくじ情報：１　“みそと雑穀”７日分献立（雑穀ご飯とみそ照り焼き献立；雑穀ご飯と豚汁献立；もち麦ご飯とみそしょうが焼き献立；雑穀おにぎりと鮭のワンプレート献立；雑穀ご飯のカオマンガイ献立；押し麦ご飯のビビンバ献立；みそトマトパスタと雑穀サラダ献立）；２　“みそと雑穀”主菜＆副菜（主菜；副菜）；３　“みそと雑穀”スープ・汁もの（鶏肉と根菜、もち麦の和風みそポトフ；押し麦と牛肉のキムチスープ；　ほか）；４　“みそと雑穀”ご飯もの＆麺（みそそぼろのもち麦混ぜずし；鮭とごぼうのみそ炊き込みご飯　ほか）

新谷　友里江(ニイヤ　ユリエ)
管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、同講師、料理家・祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。料理やお菓子のレシピ開発やフードスタイリングなど、書籍・雑誌・広告・ＴＶで幅広く活躍中。簡単でおいしく、ヘルシーな家庭料理に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）