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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
沢村 霞(サワムラ カスミ)
１９８４年高知県生まれ。１０代前半からイタリアで過ごす。柚子の代表的な産地である高知県、また、ベルガモットの産地であるイタリア・カラブリア地方の風土に触れることで、自然に柑橘と食文化への興味を持つ。トリノ国立音楽院ピアノ科所属後、帰国。ファッション、広告代理店の仕事を経て独立。ル・コルドン・ブルー旧神戸校フランス菓子中級コース終了（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 沢村 霞(サワムラ カスミ)
１９８４年高知県生まれ。１０代前半からイタリアで過ごす。柚子の代表的な産地である高知県、また、ベルガモットの産地であるイタリア・カラブリア地方の風土に触れることで、自然に柑橘と食文化への興味を持つ。トリノ国立音楽院ピアノ科所属後、帰国。ファッション、広告代理店の仕事を経て独立。ル・コルドン・ブルー旧神戸校フランス菓子中級コース終了（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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