黒柳徹子さんも完食したマグカップビーフシチュー掲載！料理レシピ本大賞２０２０〈エッセイ賞〉の受賞作品が大きな文字で文庫化。「食べる力は生きる力」がモットーの８４歳の料理研究家・村上祥子の読むだけで元気になれるエッセイ集。食器は全部棚から出す、すぐに使える見せる収納、一番お気に入りを毎日使う、などなど、著書累計１０００万部超の著者も実践する、頑張らなくてもおいしくごはんを作れる「丸見えキッチン」の極意を紹介。
もくじ情報：第１章　丸見えキッチンの作り方（丸見えキッチンの極意は「すぐ手が届く」こと！；コンロは１つ、食器は棚から全部出す　ほか）；第２章　６０年間、生き残った料理のコツ（電子レンジのオーブン機能は使わない；健康になりたいなら目分量ではなく計量　ほか）；第３章　気力、体力、健康は「食べる力」（食べる力は生きる力；シニアは一汁二菜で十分　ほか）；第４章　おいしく食べて楽しく生きる（冷凍食品の「お母さん便」；おいしいがいちばん！ごちそう１人鍋　ほか）

村上　祥子(ムラカミ　サチコ)
料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。ちゃんと食べてちゃんと生きる、そして生涯現役で過ごす！を６０年伝え続けてきた８４歳料理研究家。一人分でも短時間においしく調理できる電子レンジ調理の第一人者。健康食の定番たまねぎ氷、バナナ黒酢も開発。テレビ朝日「徹子の部屋」、ＮＨＫ　Ｅテレ「あしたも晴れ！人生レシピ」などに出演。『６０歳からはラクしておいしい　頑張らない台所』は、料理レシピ本大賞２０２０〈エッセイ賞〉を受賞。２０２５年、第３３回福岡県文化賞（社会部門）受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）