内容紹介：くたくたに疲れて帰ってきた日、「仕込んでおいた冷凍ストック」があるしあわせ。冷凍庫から取り出して、凍ったまま「せいろ」で蒸すだけ。１５分ほどで、たんぱく質も野菜もとれる蒸しおかずの完成です。「下味冷凍」と「冷凍ミールキット」さえあれば、日々のごはんに役立ちます。冷凍ごはんも２段で一緒に蒸せば、あっという間に定食スタイル。定番の肉や魚介類を全１４種類、それぞれの食材につき味つけ４種のご提案です。１回の仕込みで４食分の冷凍ストックができます。
１回の仕込みで４食分の冷凍ストック。カンタン！疲れた日の新定番に［冷凍ストック×せいろ蒸し］冷凍庫から出す→せいろにセット→１５分で完成。くたくたに疲れた日でもカンタン、ほっこり、しあわせごはん。
もくじ情報：１　肉のおかず（鶏むね肉　下ごしらえと味つけ；鶏もも肉　下ごしらえと味つけ；鶏手羽元（鶏手羽中）　下ごしらえと味つけ；豚こま切れ肉　下ごしらえと味つけ；豚バラ肉　下ごしらえと味つけ；ひき肉　下ごしらえと味つけ）；２　魚介のおかず（生サケ　下ごしらえと味つけ；塩サバ　下ごしらえと味つけ；生タラ・メカジキ　下ごしらえと味つけ；むきえび　下ごしらえと味つけ）；３　せいろで蒸すからおいしい！（雑穀ごはん；鶏五目おこわ；タコとれんこんの梅おこわ　ほか）

上島　亜紀(カミシマ　アキ)
料理家・フードコーディネーター・スタイリスト。企業のレシピ監修や提案も行う。パン講師、食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスター取得。冷凍おかずのアイデアも豊富（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）