内容紹介：卵、乳製品、白砂糖を使わない、手に入りやすい材料でシンプルに作れるお菓子とおやつを紹介します。クッキーやケーキなど心が満たされるお菓子、朝食や夕方、小腹を満たしいてくれるおやつ。大人も子どもの一緒に食べられ、体に負担をかけない今井ようこ先生ならではの様々なレシピが満載です。くり返し作って、いつしかあなたの定番になるレシピに巡り会えるが貴重な一冊です。
卵、乳製品、白砂糖も使わないのにおいしい、定番レシピ。いつも家にストックしておきたい！材料も作り方もシンプルで、思い立ったらすぐに作れるやさしい甘さのレシピ集。
もくじ情報：お菓子（「ついつい作ってしまうクッキー」；「朝ごはんにもぴったりなお気に入り」；「気軽に作ってみたいケーキ」；「特別な日に作りたいケーキ」；「たまに食べたいタルトとキッシュ」）；おやつ（「みんな大好き素朴なおやつ」；「小腹が空いたときの定番」；「おうちで作るほっこり和菓子」）

今井　ようこ(イマイ　ヨウコ)
東京・深川生まれ。大阪の製菓学校卒業後、（株）サザビーリーグへ入社。アフタヌーンティー・ティールームの商品企画や開発を担当。その後独立し、雑誌や書籍にてレシピを考案するほか、商品開発やメニュー開発、お菓子の受注などを行う。また友人の病気がきっかけでマクロビオティックをベースにした料理教室「ｒｏｏｆ」を主宰し、ガチガチではなく柔軟に、でもからだにはなるべく負担のない料理やお菓子を日々提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）