内容紹介：「シャンパン」として日本で親しまれているシャンパーニュ。スパークリングワインの頂点に君臨する美しくも気高き酒の秘密を、歴史、テロワール、ブドウ品種、醸造法、ヴィニュロンといった様々な視点から解き明かしていく。
こんなシャンパーニュ専門書が欲しかった！世界一エレガントなワイン「シャンパン」そのすべてが一冊に―。ソムリエ＆ワインエキスパートを目指すサブテキストにも！大人の教養としてたしなむ「シャンパン」。６カテゴリ６３テーマ×詳細な地図＆図版で丁寧に解説。知っておきたい基礎知識から、だれかに教えたくなる雑学まで、名だたる世界的メゾンや知る人ぞ知るヴィニュロンも続々登場！
もくじ情報：１　歴史；２　立役者たち；３　土地；４　ブドウ；５　製法；６　泡；用語集；テイスティング用語

スービラン，オレリー(スービラン，オレリー)
フランスのワイン産地をめぐり、ワインの生産者たちと交流を深める中、ワイン業界の様々な関係者にきめ細やかなサービスを提供するエージェンシー「アトリエ・スービラン」を設立。生産者の声に耳を傾けて発信すると共に、ワインを通じて多くの人々のよりよいコミュニケーションに貢献している