内容紹介：がんばれない日のごはんは、スープがぜんぶ引き受けてくれるーー台所に立つのがふっと軽くなる知恵とぬくもりが詰まったエッセイ４３篇。「スープ作家」として日々の台所からおいしさと発見を届け続ける著者が、料理の楽しさ、そしてときには少し肩の力が抜ける「逃げ道」についてつづるエッセイ集。特別なだしがなくても、完璧な手順を踏まなくてもいい。素材の声を聞き、油や塩と向き合いながら、いつのまにか料理が得意になっていく。スープが教えてくれた小さな魔法の数々と、心ほぐれるレシピの数々。がんばりすぎない毎日のごはん作りが愛おしくなる、やさしい自信をくれる本
「スープ作家」として日々の台所からおいしさと発見を届け続ける著者が、料理の楽しさ、そしてときには少し肩の力が抜ける「逃げ道」についてつづるエッセイ集。特別なだしがなくても、完璧な手順を踏まなくてもいい。素材の声を聞き、油や塩と向き合いながら、いつのまにか料理が得意になっていく―。スープが教えてくれた小さな魔法の数々と、心ほぐれるレシピの数々。がんばりすぎない毎日のごはん作りが愛おしくなる、やさしい自信をくれる本。
もくじ情報：１章　ごはん作りを助ける小さな工夫（うちのみそ汁；こちら、キャベツとアンチョビのペペロンチーノでございます　ほか）；２章　ときには逃げたいこともある（おいしさから逃げたいときもある；キッチン道具の置き方ひとつで　ほか）；３章　スープが教えてくれたこと（キャベツのスープと料理の神様；ミネストローネのせめぎあい　ほか）；４章　料理のピラティス（料理上手になるにはどうしたらいいですか？；外で食べる料理にはかないません。　ほか）；５章　私が好きな道具とうつわ（ジップロックと野田琺瑯；フライパンと私　ほか）

有賀　薫(アリガ　カオル)
スープ作家。家族の朝食にスープを作りはじめたことをきっかけに、１０年にわたり毎朝ＳＮＳでスープのレシピを発信。シンプルで役に立つ料理や家事の考え方を生活者目線で伝えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）