本書は、日本の農と食をめぐる現状を分析、その全面的解体ともいうべき状況がなぜ生まれたかを考え、再生と自立の方向を探る。
もくじ情報：第１部　日本農業の解体と再編（百姓と農業のいま；日本農業「解体」へのあしどり；ガット・ウルグアイ・ラウンド合意と農業再編；コメと政治―五五年体制の崩壊と農協農政運動）；第２部　自由化は農業をどう変えるか（市場競争はコメ農業を再生させるか；農業「国際化」の現実；イデオロギーとしての家族農場―その神話と現実）；第３部　自壊する農協（合理化・効率化の果ては―広域農協合併と組織再編の行方；Ｓ農協不正融資事件が示すもの；もうひとつの農協をつくる―全国生乳連の栄光と挫折）；第４部　農業の再生と自立（「土を殺す循環」から「土を生かす循環」へ―「農」の再生に向けて；新しい生産力形成をめざして；循環が結ぶ風土と農業と地域；コメ問題を考える六つの視点）