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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１ 食生活編（食品感性工学の提唱；食嗜好の計測・評価技術；グローバルなアメニティのための食品加工―膜技術の展開；快適な食生活―栄養学からのサポート；健康のための安全な食―腸内フローラを考える）；２ 住生活編（地球環境保全と木造住宅；住まいと湿気；住宅の安全と環境）；３ 環境編（人間と自然・緑のアメニティ；アメニティを高める緑のデザイン；アメニティ空間形成のための緑の整備）
もくじ情報：１ 食生活編（食品感性工学の提唱；食嗜好の計測・評価技術；グローバルなアメニティのための食品加工―膜技術の展開；快適な食生活―栄養学からのサポート；健康のための安全な食―腸内フローラを考える）；２ 住生活編（地球環境保全と木造住宅；住まいと湿気；住宅の安全と環境）；３ 環境編（人間と自然・緑のアメニティ；アメニティを高める緑のデザイン；アメニティ空間形成のための緑の整備）
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