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本 >
社会
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社会学
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地域社会
出版社名：共同通信社
出版年月：2015年10月
ISBN：978-4-7641-0678-9
１６８Ｐ ２６ｃｍ
地方再生のレシピ 食から始まる日本の豊かさ再発見
奥田政行／著
組合員価格 税込
1,386
円
(通常価格 税込 1,540円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※お盆前後は商品のお届けが通常より遅れる場合がございます。
山形の一つのレストランから、町が、地域が、意識が変わった！地方活性の立役者が語る料理の方法と方程式が満載！
山形の一つのレストランから、町が、地域が、意識が変わった！地方活性の立役者が語る料理の方法と方程式が満載！
内容紹介・もくじなど
全てが実践！１００円ショップの皿で始めた小さなレストランから町が、地域が、意識が変わった。お寿司の新しくて楽しい食べかた自然の見かた、海を「３Ｄ」で捉える方法、６次産業化成功の秘策―などなど地域活性の立役者が語る、料理の魔法と方程式が満載！地方に眠るお宝を再発見して日本を元気にしよう。
もくじ情報：第１章 地方を元気にするお店づくりのレシピ；第２章 自然界を料理に表すためのレシピ；第３章 アルケッチァーノの味の作りかた；第４章 地方の原石の磨きかたのレシピ；第５章 戦略的に「売れる商品」を開発するためのレシピ；第６章 未来を変えていくレシピ
全てが実践！１００円ショップの皿で始めた小さなレストランから町が、地域が、意識が変わった。お寿司の新しくて楽しい食べかた自然の見かた、海を「３Ｄ」で捉える方法、６次産業化成功の秘策―などなど地域活性の立役者が語る、料理の魔法と方程式が満載！地方に眠るお宝を再発見して日本を元気にしよう。
もくじ情報：第１章 地方を元気にするお店づくりのレシピ；第２章 自然界を料理に表すためのレシピ；第３章 アルケッチァーノの味の作りかた；第４章 地方の原石の磨きかたのレシピ；第５章 戦略的に「売れる商品」を開発するためのレシピ；第６章 未来を変えていくレシピ
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赤穂達郎／著 井上正康／著 奥田政行／著 夫馬賢治／著 自然栽培協会／監修
日本再生のレシピ 地方再生のレシピ ２
奥田政行／著
東北のすごい生産者に会いに行く
奥田政行／著 三好かやの／著
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もくじ情報：第１章 地方を元気にするお店づくりのレシピ；第２章 自然界を料理に表すためのレシピ；第３章 アルケッチァーノの味の作りかた；第４章 地方の原石の磨きかたのレシピ；第５章 戦略的に「売れる商品」を開発するためのレシピ；第６章 未来を変えていくレシピ