「最大２０ｋｇやせた」と、健康雑誌で話題！美容・健康によく、おいしく簡単、お腹がすかない待望のダイエット法です。主食の代わりに、ブロッコリーを食べるだけ。食べ応えがあり、腹持ちがよいうえに、抗酸化作用、塩分や毒素の排出など、身体にうれしい効果が盛りだくさんです。本書では、ブロッコリーの効能、実際にやせた人たちの体験談や、飽きずに続けるためのレシピなど、ダイエットを成功に導くための方法を伝授します。

食べたいときにすぐ食べられる！いくら食べてもＯＫ！いちばん簡単な糖質オフ！
もくじ情報：１　ブロッコリーご飯ダイエットでやせる（栄養満点！お腹いっぱい！ブロッコリーご飯でやせる；生活習慣病を撃退！栄養いっぱいのブロッコリー図鑑；たんぱく質と食物繊維プラスでやせ効果がアップ！　ほか）；２　ブロッコリーご飯ダイエットでやせる食べ方（ご飯とこってりおかずをチェンジ！主食はブロッコリー！！；最強ダイエットにするための食材はコレ！；「ブロッコリーご飯ダイエット」３週間のルール　ほか）；３　ブロッコリーご飯ダイエットレシピ（ご飯→ブロッコリーにチェンジ！味付けバリエーション；食物繊維たっぷり！ブロッコリーご飯の献立；ご飯をブロッコリーに代えたヘルシーお弁当　ほか）

田島　眞(タジマ　マコト)
実践女子大学副理事長・学長。農学博士。１９７１年東京大学大学院修了。農林水産省食品総合研究所、中国農業試験場、実践女子大学生活科学部教授を経て、２０１３年度より現職。『ありえへん∞世界』（テレビ東京）などに出演し、テレビコメンテーターとしても活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）