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| 出版社名：新潟日報メディ |
| 出版年月：2018年10月 |
| ISBN：978-4-86132-696-7 |
| １７３Ｐ ２１ｃｍ |
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新潟清酒ものしりブック 新潟清酒達人検定公式テキストブック
新潟清酒達人検定協会／監修 新潟清酒達人検定公式テキストブック編集委員会／編集 新潟県酒造組合／編集 新潟県醸造試験場／編集 新星会／編集 新潟清酒研究会／編集
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組合員価格 税込 1,584円
(通常価格 税込 1,760円)
割引率 10%
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もくじ情報：第１章 新潟清酒をはぐくむ人と技と風土（気候；米 ほか）；第２章 新潟清酒ができるまで（原料米；醸造用水 ほか）；第３章 新潟清酒もの知り講座（酒造技術；清酒の分類 ほか）；第４章 新潟清酒の歴史（年表）；資料編（数字で見る新潟清酒；新潟清酒業界用語集 ほか）
もくじ情報：第１章 新潟清酒をはぐくむ人と技と風土（気候；米 ほか）；第２章 新潟清酒ができるまで（原料米；醸造用水 ほか）；第３章 新潟清酒もの知り講座（酒造技術；清酒の分類 ほか）；第４章 新潟清酒の歴史（年表）；資料編（数字で見る新潟清酒；新潟清酒業界用語集 ほか）