わたしたちは、「ごはん」を食べなければ、生きていくことができません。また、「ごはん」は、体の発育のためにも、欠かすことのできない大切なものです。そんな「ごはん」＝「食べ物」にまつわる世界の状況や、食料生産をささえる農業の問題について、いっしょに考えていきましょう。
もくじ情報：第１章　食べ物とわたしたちの社会；第２章　食べ物をささえる産業；第３章　食料自給率から見えてくること；第４章　食べ物から世界と日本を見てみよう；第５章　農業の新しい動きに注目しよう；第６章　農業にふれる楽しさ

生源寺　眞一(ショウゲンジ　シンイチ)
１９５１年愛知県生まれ。東京大学農学部農業経済学科卒業。農林水産省農事試験場研究員、北海道農業試験場研究員を経て、１９８７年東京大学農学部助教授、１９９６年同教授。２０１１年名古屋大学農学部教授ののち、２０１７年から福島大学教授。現在は食農学類長。これまでに東京大学農学部長、日本農業経済学会会長、日本学術会議会員、食料・農業・農村政策審議会会長などを歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）