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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
重信 初江(シゲノブ ハツエ)
服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。その後、料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた定番おかずから、海外を旅して覚えた料理まで、なんでもこなす実力派。雑誌、テレビ、イベント、料理教室などで幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 重信 初江(シゲノブ ハツエ)
服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。その後、料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた定番おかずから、海外を旅して覚えた料理まで、なんでもこなす実力派。雑誌、テレビ、イベント、料理教室などで幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：和えものをおいしく作るコツ；副菜・野菜つまみ（キャベツ；きゅうり；青菜；水菜；おかひじき ほか）；主菜・ご飯のおかず（豚肉；鶏肉；牛肉；ひき肉；ベーコン ほか）
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