ジャワ島の東部で、米づくりをしている農家の様子を覗いてみましょう。どんなごはんを食べているのでしょうか。
もくじ情報：朝ごはんは簡単です；昼ごはんはしっかり食べます；家のまわりには、たくさんの食材があります；米と大豆の組み合わせは、日本と似ています；台所の様子を覗いてみると；一週間の料理です；安心な高温加熱が基本です；暑くても食欲の出る味付けです；あやつの音を聞き分けて；マナーには厳しいのです；お祝いの特別料理があります；断食明けのお祭りがあります；地域によって料理が違います；インドネシアのごはんをつくってみましょう；もう少しインドネシアのごはんの話

銀城　康子(ギンジョウ　ヤスコ)
１９５６年、青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている