内容紹介：バリエーションで考えればお弁当づくりはもっと気ラクに、楽しくなる！定番おかずから便利食材を使ったバリエ、お浸しやサラダなど野菜おかずのバリエ、炒めご飯、スープ、のっけ丼まで、ワクワク楽しいテーマでお弁当のおかずバリエを紹介。作りやすい分量で作れて、夕食にもまわせる便利なおかずやヒントが満載です。
お弁当はもっと自由で、気ラクでいい！考えなくてもレパートリーは無限大！まとめて作って、朝食・夕食にもまわせる便利おかず。
もくじ情報：１　お弁当の定番おかず＆バリエーション（朝１５～２０分で作れる家族のお弁当；定番のメインおかず　ほか）；２　メインおかずのバリエーション（朝１５～２０分で作れるど定番のボリューム弁当；基本の肉だねは、混ぜる具と形を変えてバリエーション　ほか）；３　サブおかずのバリエーション（朝１０～１５分で作れる忙しい日の簡単弁当；お弁当にあるとうれしい！パスタサラダバリエ　ほか）；４　ごはん・パン・麺のバリエーション（朝１５～２０分で作れる健康ダイエット弁当；具だくさん！炊き込みごはんバリエ　ほか）；５　作りおきからのアレンジバリエーション（朝１５～２０分で作れる季節の弁当；作りおき１　ひたし豆バリエ　ほか）

平岡　淳子(ヒラオカ　ジュンコ)
フードコーディネーター。東京下町暮らし。お米マイスター、野菜ソムリエとしても活躍。雑誌や書籍、Ｗｅｂサイトでレシピの提案、調理、スタイリングをおこなっている。また、主催している料理教室では、日本ならではの四季を感じながら、旬の食材をふんだんに使った「作りやすいおうちごはん」にこだわって、ジャンルにこだわらないシンプルでおいしいレシピを提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）