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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
ペギー・キュウ(ペギーキュウ)
邱珮宜。台湾料理研究家。日本やオーストラリアでの留学経験があり、堪能な日本語での料理教室が日本人旅行者から大人気。2017年、台湾中餐丙級證照(台湾国家試験調理師資格)を取得。士林夜市近くのスタジオで料理教室を行なうほか、日本語のオンライン料理レッスンも開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ペギー・キュウ(ペギーキュウ)
邱珮宜。台湾料理研究家。日本やオーストラリアでの留学経験があり、堪能な日本語での料理教室が日本人旅行者から大人気。2017年、台湾中餐丙級證照(台湾国家試験調理師資格)を取得。士林夜市近くのスタジオで料理教室を行なうほか、日本語のオンライン料理レッスンも開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
餃子の皮、春巻きの皮、冷凍パイシートが大変身!はじめてでも「本場の味」が作れる89品。
もくじ情報:1章 大人気の定番台湾メニュー(あさり台湾風炒め“炒海瓜子”;いんげんとひき肉炒め“乾扁四季豆” ほか);2章 スーパーの食材を変身させて(ビーフン;餃子の皮 ほか);3章 本場の食材にチャレンジ(2週間塩漬け卵“鹹蛋”;アヒルの塩漬け卵とゴーヤ…(続く)
餃子の皮、春巻きの皮、冷凍パイシートが大変身!はじめてでも「本場の味」が作れる89品。
もくじ情報:1章 大人気の定番台湾メニュー(あさり台湾風炒め“炒海瓜子”;いんげんとひき肉炒め“乾扁四季豆” ほか);2章 スーパーの食材を変身させて(ビーフン;餃子の皮 ほか);3章 本場の食材にチャレンジ(2週間塩漬け卵“鹹蛋”;アヒルの塩漬け卵とゴーヤ炒め“鹹蛋苦瓜” ほか);4章 台湾式朝ご飯とデザート(ドオドオ緑茶“多多緑”;梅トマトジュース“蕃茄梅子汁” ほか)