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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
ペギー・キュウ(ペギーキュウ)
邱珮宜。台湾料理研究家。日本やオーストラリアでの留学経験があり、堪能な日本語での料理教室が日本人旅行者から大人気。2017年、台湾中餐丙級證照(台湾国家試験調理師資格)を取得。士林市場近くのスタジオで料理教室を行うほか、日本で台湾お菓子の店「好日子台菓子」を開店準備中(2024年4月現在)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ペギー・キュウ(ペギーキュウ)
邱珮宜。台湾料理研究家。日本やオーストラリアでの留学経験があり、堪能な日本語での料理教室が日本人旅行者から大人気。2017年、台湾中餐丙級證照(台湾国家試験調理師資格)を取得。士林市場近くのスタジオで料理教室を行うほか、日本で台湾お菓子の店「好日子台菓子」を開店準備中(2024年4月現在)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
日本のスーパーで買えるもので、やさしい本場の味が完成!
もくじ情報:1章 出来たてをどうぞ 台湾朝ごはん(豆乳スープ(鹹豆漿);ペギーさんのお楽しみ 卵豆乳スープ(鹹豆漿加蛋);揚げパン(油條);ペギーさんのお楽しみ 揚げパンの黒糖シナモンアイス添え(黒糖肉桂冰淇淋油條);台湾もちもちクレープ(粉漿蛋餅) ほか);2章 素朴で滋味 台湾おやつとドリンク(ゆでピーナッツ豆乳プリン(花生豆花);レモン豆乳プリン(檸檬豆花);お好みトッピングの豆乳プリン(綜合豆花);伝統豆乳プリン(傳統豆花);寒天豆乳プリン(寒天豆花) ほか)