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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
藤原 辰史(フジハラ タツシ)
１９７６年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史、食の思想史。２００６年、『ナチス・ドイツの有機農業』（柏書房）で日本ドイツ学会奨励賞、２０１３年、『ナチスのキッチン』（水声社／決定版：共和国）で河合隼雄学芸賞、２０１９年、日本学術振興会賞、『給食の歴史』（岩波新書）で辻静雄食文化賞、『分解の哲学』（青土社）でサントリー学芸賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 藤原 辰史(フジハラ タツシ)
１９７６年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史、食の思想史。２００６年、『ナチス・ドイツの有機農業』（柏書房）で日本ドイツ学会奨励賞、２０１３年、『ナチスのキッチン』（水声社／決定版：共和国）で河合隼雄学芸賞、２０１９年、日本学術振興会賞、『給食の歴史』（岩波新書）で辻静雄食文化賞、『分解の哲学』（青土社）でサントリー学芸賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：第１章 植物性；第２章 植物的な組織；第３章 大気のクリエーター；第４章 植物の舞踏―ブロースフェルトの『芸術の原形』に寄せて；第５章 根について；第６章 花について；第７章 葉について
もくじ情報：第１章 植物性；第２章 植物的な組織；第３章 大気のクリエーター；第４章 植物の舞踏―ブロースフェルトの『芸術の原形』に寄せて；第５章 根について；第６章 花について；第７章 葉について