内容紹介：忙しくても、疲れていてもできる、おうち薬膳体にあった食べ合わせがわかる体にいい食事がとりたいけど、作る時間がない－－　そんな人におすすめなのが国際中医薬膳師の著者が考えた、「レンチン薬膳ごはん」。食べ合わせのいい食材を耐熱容器に入れたら、数分間チンするだけ。あっという間にヘルシーでおいしい食事が出来上がります。お肉・魚、豆腐のおかずから、おかゆやパスタ、旬の野菜の副菜まで、ふだんの食材と基本調味料で作る７０　レシピを紹介。火を使わないので、料理初心者でも失敗しません。
忘しい日も、疲れた夜も、ボウルひとつでおいしく作れる。
もくじ情報：１　食材別　レンチン薬膳の主菜（豚肉；鶏肉；牛肉；合いびき肉；ソーセージ、ベーコン；魚介類；大豆加工品）；２　症状別　レンチン薬膳ごはん（冷え；便秘；むくみ；貧血；疲労；食欲不振；風邪；ストレス；肌荒れ；目の疲れ；老化）；３　季節別　レンチン薬膳の副菜（春；梅雨；夏；秋；冬）

齋藤　菜々子(サイトウ　ナナコ)
料理家、国際中医薬膳師。一般企業に就職後、忙しい日々の中で食事が心身の充実につながることを実感し、料理の道を志す。料理家のアシスタントを務めながら日本中医食養学会・日本中医学院にて中医学を学び、国際中医薬膳師を取得。「今日からできるおうち薬膳」をモットーに、身近な食材のみを使った作りやすいレシピにこだわり、家庭で毎日実践できる薬膳を提案している。書籍・雑誌・企業へのレシピ提供、ｗｅｂコラム連載、イベント出演などで活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）