内容紹介：大好評『 レンチン薬膳ごはん』の続編 は、フライパンひとつで、さまざまな簡単薬膳料理が作れる　肉や魚、豆腐、卵を使ったメインおかずから、スープやごはんもの、めん、季節の野菜の副菜まで、これ１冊で毎日のおかずが全部薬膳に！ちょっとした不調を改善するレシピもたっぷり紹介。難しいことなし、疲れた日こそ食べたい、心と体をいたわる70 レシピ。
焼く・炒める・煮る・蒸す。主菜から副菜まで、バラエティ豊かな体にうれしい７２レシピ。
もくじ情報：１　食材別ワンパン薬膳の主菜（豚肉；鶏肉；牛肉　ほか）；２　症状別ワンパン薬膳ごはん（冷え；便秘；むくみ　ほか）；３　季節別ワンパン薬膳の副菜（春；梅雨；夏　ほか）

齋藤　菜々子(サイトウ　ナナコ)
料理家、国際中医薬膳師。一般企業に就職後、忙しい日々の中で食事が心身の充実につながることを実感し、料理の道を志す。料理家のアシスタントを務めながら日本中医食養学会・日本中医学院にて中医学を学び、国際中医薬膳師を取得。「今日からできるおうち薬膳」をモットーに、身近な食材のみを使った作りやすいレシピにこだわり、家庭で毎日実践できる薬膳を提案している。書籍・雑誌・企業へのレシピ提供、ｗｅｂコラム連載、イベント出演などで活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）