おうちごはんが最速でプロの味！２０分で１０時間煮込んだようなおいしさの「オニオングラタンスープ」、煮込まない「ラタトゥイユ」、野菜ひとつで作るごちそう「パプリカの丸ごとロースト」…ｅｔｃ．時間・材料・手間、省くからおいしい６０品。ＳＮＳ人気シェフ初の著書！
もくじ情報：第１章　日常の食事から休日のごちそうまで　最速フレンチ（王道のフレンチを最速で格上げする；ラタトゥイユ；ベーコンとチーズのキッシュ　ほか）；第２章　野菜ひとつで主役級　前菜のレシピ（旬の野菜が持つポテンシャルを最大限に引き出す；春　ＰＲＩＮＴＥＭＰＳ；夏　´ＥＴ´Ｅ　ほか）；第３章　肉・魚をおいしくする　主菜のレシピ（肉・魚の特徴を見極めて絶妙な仕上がりの火入れをする；ビーフステーキ；チキンステーキ　マッシュルームソース　ほか）；番外　フレンチシェフが作る抜群においしいパスタ、ごはん

中村　和成(ナカムラ　カズナリ)
大学卒業後、調理師専門学校に入学し、フランス料理の道へ。「シェ松尾」などで腕を磨き、西麻布の「サイタブリア」へ。同店が「レフェルヴェソンス」としてリニューアル。２０１２年、スーシェフに昇格。２０１４年、「ＬＡ　ＢＯＮＮＥ　ＴＡＢＬＥ」のオープンとともにシェフに就任。２０２３年、「ｌｅ　ｂｉｓｔｒｏｔ　ｄｅｓ　ｂｌｅｕｓ」料理監修（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）