内容紹介：昨今の物価高、大したものは買っていないのに、スーパーの会計時に「ギョッ」とすること、増えてませんか？そろそろ節約を真剣に考えないとと思う反面、節約ごはんにあまりいいイメージがない方も多いと思います。安かろう悪かろうで、栄養もなさそう。。。家族ががっかりしそう。。。。そこで、管理栄養士のもあいかすみさんが本気で考えた、１人分１食３００円で、味も見た目も栄養もあきらめない、最強の節約ごはんを提案します。
簡単・時短で満足できる３００円の晩ごはん。手間もお金もかけずに！最強の節約おかず３０７品。全品に栄養価・値段・調理時間付き。メイン＋副菜１＋副菜２＋スープ＝１食２７８円。
もくじ情報：１　ほぼ２００円のメインおかず（鶏むね肉；鶏もも肉　ほか）；２　一品で大満足　ボリューム満点　ごはん・麺（ごはん；パスタ　ほか）；３（一品で大満足　具だくさん　スープ・鍋；１人分がすぐできる　注ぐだけスープ　ほか）；４　ほぼ５０円　野菜１つで作る　スピード副菜（キャベツ；もやし　ほか）；おまけ

もあい　かすみ(モアイ　カスミ)
管理栄養士。１９９１年１１月９日生まれ。１０代のころ、ひどい貧血に悩んだことで、食べることの大切さを実感するようになり栄養系の大学を卒業後、食品メーカーに勤務。忙しく働きながら自炊してきた経験に加え、Ｉｎｓｔａｇｒａｍのレシピ投稿が人気となり、料理研究家として独立。現在は「ｍｅａｌ（食）を通して人々にｈａｐｐｉｎｅｓｓ（幸せ）を届ける」をテーマに活動中。Ｉｎｓｔａｇｒａｍのフォロワーは１０６万人（２０２５年１０月１５日現在）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）