内容紹介：累計会員数1,200万人超・国内No.1（※）のAI食事管理アプリ『あすけん』ユーザーが入力した累計9 0億件以上（2025年6月時点）の食事記録から、ダイエット成功者がよく食べている食材を大発表！健康的にやせるには、なるべく多くの食材をバランスよく摂るのがよいとされていますが、何をどう食べたらよいのか、毎日の食事で実現するのはなかなか難しいもの。そこで、あすけんの膨大な喫食データを分析。過去1年間に5％以上のダイエットに成功した約2万人分の食事記録を集計し、実際にやせた人が食べていた19種類の食材をピックアップしました。定番の食材から少し意外な食材まで、やせた人の冷蔵庫に必ず入っている“やせ食材”を使った、 あすけん栄養士考案の10分で作れる時短レシピをご紹介します。パパっと作れて、おなかいっぱい食べても罪悪感なし。最強「やせ食材」で、効率よくやせたいすべてのダイエッター必読の一冊です。※1： 日本国内App StoreとGoogle Playストア合算の「ヘルスケア（健康）/フィットネス」カテゴリにおける、2021年~2024年のダウンロード数および収益（2025年1月、data.ai調べ）
「やせ食材」とは、健康的なダイエットに欠かせない、「食事バランスをととのえるのに役立つ食材」のこと。『あすけん』ユーザーの膨大な食事記録から、ダイエット成功者が積極的に食べていた「やせ食材」をピックアップ！あすけん栄養士が、簡単でおいしい時短レシピを考案しました。「やせ食材」を自宅にストックしておけば、帰宅後１０分で、必要な栄養素がしっかりとれるダイエットメニューが作れます！
もくじ情報：野菜のおかず；肉のおかず；魚のおかず；卵のおかず；大豆製品のおかず；缶詰のおかず

道江　美貴子(ミチエ　ミキコ)
ＡＩ食事管理アプリ『あすけん』管理栄養士。女子栄養大学栄養学部卒業後、大手フードサービス企業に入社。１００社以上の企業で健康アドバイザーを務めた後、２００７年、新規事業の立ち上げメンバーとして株式会社ａｓｋｅｎに参画し、以後『あすけん』の企画・コンテンツ制作・開発に携わる。現在、株式会社ａｓｋｅｎ取締役としてあすけん事業統括責任者を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）