内容紹介：腎臓は食事による影響をとても受けやすい臓器　その食事が腎臓を傷めつけている…　　慢性腎臓病は、日本人の成人の約８人に１人が抱える「国民病」。　しかし、多くの場合、初期は自覚症状がないままに進行していきます。　気づいたときは腎機能低下、その後の人生は病気のことしか考えられなくなってしまう…そういうことはぜひ避けたいもの。　　本書は、腎臓機能低下を感じ始めた方向けに、毎日の食事でできるポイントをわかりやすく解説する「食のトリセツ」本です。　　塩分、糖質、たんぱく質、リン、カリウムといった栄養素のトリセツや、毎日の朝食、昼食、夕食別の食事アドバイス、じつは腎臓によくない「勘違い食習慣」、簡単調理の「腎臓いたわりスープ」など、腎臓を強くする食事すべてを深堀りします。　＿私自身、診察室で患者さんの話をうかがっていると、食事について悩んでいる方がたくさんいるという実感があります。そうした方たちからは、　■食べてよいものがこれで合ってるかどうか、いつも気になる　■あれもダメ、これもダメと思うと食べるものがなくって元気もなくなっていく　という声も耳にします。　本書では、　腎臓をよくするために何をどのように食べればよいのか　を、できるだけ具体的にお話しします。　（はじめにより）
長生きは腎臓がすべて。腎機能をよくする栄養素　食べ方　料理のコツがひと目でわかる！
もくじ情報：第１章　長生きするために腎臓が大切な理由；第２章　腎臓が衰える原因は○○にあった；第３章　腎機能を強くする栄養素のトリセツ；第４章　腎機能を強くする食事のトリセツ；第５章　腎機能を強くする自炊のトリセツ；第６章　腎機能を強くする７つの基本習慣；第７章　長生き腎臓の基礎知識

〓取　優二(タカトリ　ユウジ)
１９７５年生まれ。鳥取大学医学部卒業後、岡山大学病院腎・免疫・内分泌代謝内科などを経て、現在は埼友八潮クリニック院長。抗加齢医学（アンチエイジング）の観点から、腎臓病を捉えなおす新たな手法に取り組んでいる。日本腎臓学会専門医・指導医、日本透析医学会専門医・指導医、日本抗加齢医学会専門医（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）