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出版社名：建帛社
出版年月：2013年5月
ISBN：978-4-7679-6171-2
２３９Ｐ ２２ｃｍ
亜鉛の機能と健康 新たにわかった多彩な機能
日本栄養・食糧学会／監修 駒井三千夫／責任編集 神戸大朋／責任編集
組合員価格 税込
3,971
円
(通常価格 税込 4,180円)
割引率 5%
お取り寄せ
お届け日未定
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：序章 亜鉛の多彩な生理機能；第１章 多彩な亜鉛欠乏症―臨床と疫学；第２章 亜鉛補充療法；第３章 妊娠期・乳児期・幼児期における亜鉛の栄養的役割；第４章 亜鉛の味覚・食欲調節機能；第５章 亜鉛シグナルからみた脳の健康；第６章 消化管における亜鉛吸収のメカニズム；第７章 亜鉛シグナルによる成長と骨代謝制御；第８章 亜鉛と糖尿病；第９章 アレルギー反応における亜鉛／亜鉛トランスポーターの役割；終章 今後の展望
もくじ情報：序章 亜鉛の多彩な生理機能；第１章 多彩な亜鉛欠乏症―臨床と疫学；第２章 亜鉛補充療法；第３章 妊娠期・乳児期・幼児期における亜鉛の栄養的役割；第４章 亜鉛の味覚・食欲調節機能；第５章 亜鉛シグナルからみた脳の健康；第６章 消化管における亜鉛吸収のメカニズム；第７章 亜鉛シグナルによる成長と骨代謝制御；第８章 亜鉛と糖尿病；第９章 アレルギー反応における亜鉛／亜鉛トランスポーターの役割；終章 今後の展望
著者プロフィール
駒井 三千夫(コマイ ミチオ)
東北大学大学院農学研究科
駒井 三千夫(コマイ ミチオ)
東北大学大学院農学研究科
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東北大学大学院農学研究科
東北大学大学院農学研究科