子ども時代の母の料理や世界の山々で出合ったビックリする食材・調理法！そこには、人が、仲間がいたことを知る食探訪記。

巨匠白籏の観察眼を育んだ食探訪！そこには、食材・調理法だけでなく、人が、仲間がいた―
もくじ情報：１　ガキ大将の頃の食べ物（渋い甲州百匁柿　１０日待った甘さ；年の瀬の思い出は　甘い香りの焼き芋；数の子とスルメ　母思う正月料理　ほか）；２　世界の山行で、出合った食材（ヒマラヤのカレー　千切った鶏「辛ぇ」；手製パチンコで鳥　遠征先の“美味”；ウイスキー発見　高所の空腹紛らす　ほか）；３　山仲間らとの味（戦後覚えた山菜　山の愉しみ幅広く；スキヤキの残り汁　ウイスキーに変身；屈指の悪沢を遡行　空腹に塩かけ飯　ほか）

白籏　史朗(シラハタ　シロウ)
１９３３年、山梨県大月町生まれ。山岳写真の会「白い峰」会長。ＮＰＯ日本高山植物保護協会会長。（財）国立公園協会理事。富士学会理事。日本写真家協会会員。日本写真協会会員。日本山岳会終身会員。第二次Ｒ．Ｃ．Ｃ（ロック・クライミング・クラブ）同人。山村民族の会会員。主な受賞は、スイス、キング・アルバート１世王記念財団より、他部門に比して、世界初で唯一人、山岳写真における文化功労および芸術的表現に対して「キング・アルバート１世功労勲章」をはじめ、文化賞受賞多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）