【包んで楽しい、食べておいしい】　日本の食卓に欠かせないおかずのひとつが「餃子」。専門店の持ち帰りからスーパーの冷凍・チルド品まで市販も充実していますが、自分で作るのも楽しいもの。本書では、餃子好きを自認する７人に、包んで楽しい、食べておいしい餃子を２７品紹介してもらいます。焼き、ゆで、蒸し、揚げと調理法もいろいろ。おすすめのたれや餃子と一緒に食べたいおかずも収録。【教えてくれる　あの人】　・吉田勝彦　〈ジーテン店主〉・・・基本の餃子　・笠原将弘　〈賛否両論店主〉・・・子どもが大好きな餃子　・按田優子　〈按田餃子店主〉・・・旅する餃子　・岩倉久恵　〈カフェ　ブリュ女将〉・・・日本ワインに合う餃子　・冷水希三子　〈料理家〉・・・ハーブとスパイスが効いた餃子　・谷　昇　〈ル・マンジュ・トゥー店主〉・・・レストランで出したいネオ餃子　・福田里香　〈お菓子研究家〉・・・餃子の包み方８選

餃子のレシピ２９。包み方のバリエーション。たれのレシピ。餃子といっしょに食べたいおかず。なつかしくて、新しい。気になるあの人の餃子。
もくじ情報：吉田勝彦「ジーテン」店主―基本の焼き餃子と水餃子；笠原将弘「賛否両論」店主―子どもと食べたい餃子；按田優子　料理家／「按田餃子」店主―旅する餃子；岩倉久恵　ソムリエ／「カフェブリュ」女将―日本ワインに合う餃子；冷水希三子　料理家―ハーブとスパイスが効いた餃子；福田里香　お菓子研究家―「餃子もラップフードです」；谷昇「ル・マンジュ・トゥー」オーナーシェフ―レストランで出したいネオ餃子；餃子のたれ；餃子といっしょに