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家庭料理
出版社名：女子栄養大学出版部
出版年月：2019年2月
ISBN：978-4-7895-4831-1
２４７Ｐ ２１ｃｍ
女子栄養大学料理のなるほど実験室 研究室で検証しました！ 料理をおいしく作るコツ
吉田企世子／監修 松田康子／監修 奥嶋佐知子／監修 小川久惠／著 奥嶋佐知子／著 児玉ひろみ／著 小西史子／著 柴田圭子／著 高橋敦子／著 殿塚婦美子／著 豊満美峰子／著 松田康子／著 松本仲子／著
組合員価格 税込
1,463
円
(通常価格 税込 1,540円)
割引率 5%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
あまたある料理のコツの本の中、調理学の研究者により実験・検証した内容を紹介した、本当に信用できる本です。“なるほど”と思う料理のコツが満載。これらのコツを知ることで、料理を失敗せずにおいしく作れたり料理を作る手間を減らしたりできます。毎日の料理作りを手助けしたいという思いが詰まっています。あなたもこの本を読むと料理が作りたくなるはずです！
もくじ情報：調理の基本；卵；肉；魚介；野菜；豆；芋；果物；ごはん；めん；小麦粉；お菓子；そのほか
あまたある料理のコツの本の中、調理学の研究者により実験・検証した内容を紹介した、本当に信用できる本です。“なるほど”と思う料理のコツが満載。これらのコツを知ることで、料理を失敗せずにおいしく作れたり料理を作る手間を減らしたりできます。毎日の料理作りを手助けしたいという思いが詰まっています。あなたもこの本を読むと料理が作りたくなるはずです！
もくじ情報：調理の基本；卵；肉；魚介；野菜；豆；芋；果物；ごはん；めん；小麦粉；お菓子；そのほか
著者プロフィール
吉田 企世子(ヨシダ キヨコ)
女子栄養大学名誉教授
吉田 企世子(ヨシダ キヨコ)
女子栄養大学名誉教授
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正しい知識で健康をつくるあたらしい栄養学
吉田企世子／監修 松田早苗／監修
野菜の栄養素まるごと便利帳 ムダにしない！逃さない！
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吉田企世子／監修
旬の野菜の栄養事典 春夏秋冬おいしいクスリ
吉田企世子／監修
もくじ情報：調理の基本；卵；肉；魚介；野菜；豆；芋；果物；ごはん；めん；小麦粉；お菓子；そのほか
もくじ情報：調理の基本；卵；肉；魚介；野菜；豆；芋；果物；ごはん；めん；小麦粉；お菓子；そのほか