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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
みない きぬこ(ミナイ キヌコ)
料理研究家。１９７８年生まれ。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタント７年半の期間を経て、独立。雑誌、テレビ、ケータリングなどで活動するほか、母校では非常勤講師として講義も行っている。シンプルながら素材の組み合わせに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） みない きぬこ(ミナイ キヌコ)
料理研究家。１９７８年生まれ。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタント７年半の期間を経て、独立。雑誌、テレビ、ケータリングなどで活動するほか、母校では非常勤講師として講義も行っている。シンプルながら素材の組み合わせに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：肉のまとめ作りとおかず（鶏もも肉のしょうが漬け；鶏胸肉のつるんと煮；鶏手羽中のサワー煮 ほか）；魚のまとめ作りとおかず（アジフレーク；サケのみりん漬け；漬けマグロ ほか）；たんぱく質一日４０ｇの献立例（朝食；昼食；夕食）
もくじ情報：肉のまとめ作りとおかず（鶏もも肉のしょうが漬け；鶏胸肉のつるんと煮；鶏手羽中のサワー煮 ほか）；魚のまとめ作りとおかず（アジフレーク；サケのみりん漬け；漬けマグロ ほか）；たんぱく質一日４０ｇの献立例（朝食；昼食；夕食）