内容紹介：パウンド型ならパウンドケーキは勿論、ふわふわのスポンジもカステラも、プリンもチーズケーキも作れる！　簡単おいしいレシピ集。
焼き菓子から冷菓、洋菓子から和菓子まで、１５種・４５の楽しいレシピ。
もくじ情報：しっとり（パウンドケーキ；バターを使わないパウンドケーキ　ほか）；ふわふわ（ショートケーキ；カステラ　ほか）；どっしり（チーズケーキ；テリーヌショコラ　ほか）；ぷるぷる（プリン；ゼリー　ほか）

加藤　里名(カトウ　リナ)
菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリの「ＬＥ　ＣＯＲＤＯＮ　ＢＬＥＵ」の菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー、「ＬＡＵＲＥＮＴ　ＤＵＣＨ＾ＥＮＥ」をスタージュとして勤務。帰国後は２０１５年より東京・神楽坂にて「洋菓子教室Ｓｕｃｒｅｒｉｅｓ」を主宰。伝統的なフランス菓子のみならず、最新のトレンドを踏まえた洋菓子を、教室、ＳＮＳ、書籍などで広く発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）