炊き立ての白いごはん。メインのおかずに汁物。自分で作れておいしい。癒しの献立帖。
もくじ情報：今日はお肉が食べたいな。そんな日の献立（豚肉のしょうが焼き　じゃがいもと落とし卵の味噌汁；豚しゃぶサラダ　かぼちゃのバター蒸し　ほか）；今日の気分はお魚。そんな日の献立（あじフライ　梅とわかめのお吸い物；さわらとわかめのホイル酒蒸し　キャベツのごま味噌和え　ほか）；今日は冷蔵庫に豆腐があったっけ。そんな日の献立（豆腐と海老のとろみ煮　焼きアスパラガス；豆腐とささみのサラダ　しらすの卵焼き　ほか）；すぐに食べたい日は手早く丼か麺。そんな日の献立（豚肉の味噌焼き丼　切り干し大根とミニトマトの甘酢和え；牛丼　小松菜とにんじんの蒸しサラダ　ほか）

吉田　愛(ヨシダ　アイ)
大学卒業後、料理家のアシスタントを務めながら東京の日本料理店で働き、和食を学ぶ。その後、より本格的に和食を学ぶために京都で修業する。シンプルな食材で、作りやすいレシピに定評があり、本格和食からおつまみまで幅広く提案。〓酒師の資格も持ち、日本酒と料理の合わせ方なども提案している。現在は雑誌、メニュー開発などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）