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内容紹介・もくじなど
著者プロフィール
吉田 愛(ヨシダ アイ)
料理家、〓酒師。料理家のアシスタントを務めながら東京の日本料理店で働き、和食を学ぶ。その後、より本格的に学ぶために京都で修業。独立後は料理家として雑誌や書籍を中心に活動。和食をベースとした身近な食材を使った簡単でおいしい料理が好評を博し、活動の場を広げている。〓酒師の資格を持ち、日本酒と料理の合わせ方なども提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 吉田 愛(ヨシダ アイ)
料理家、〓酒師。料理家のアシスタントを務めながら東京の日本料理店で働き、和食を学ぶ。その後、より本格的に学ぶために京都で修業。独立後は料理家として雑誌や書籍を中心に活動。和食をベースとした身近な食材を使った簡単でおいしい料理が好評を博し、活動の場を広げている。〓酒師の資格を持ち、日本酒と料理の合わせ方なども提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） |
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もくじ情報：１章 刺身でいろいろ；２章 速攻つまみ；３章 焼く・炒める；４章 煮る；５章 揚げる；６章 蒸す
もくじ情報：１章 刺身でいろいろ；２章 速攻つまみ；３章 焼く・炒める；４章 煮る；５章 揚げる；６章 蒸す