内容紹介：健康診断でわかる血糖値は、血液中のブドウ糖の状態。だれもがすぐに取り組める、高血糖を下げるコツや方法が満載。糖尿病の進行を予防＆改善する食材や栄養素、食事法、運動や生活術を紹介。さらに、Ｑ＆Ａ形式で血糖値に関するあらゆる疑問も解消。
“ちょっと高め”を放っておくと、どうなるの？野菜から食べると食後高血糖を防げる、青背の魚のＥＰＡとＤＨＡで血液をサラサラに、菓子パンはおかずと合わせて食べすぎ予防、うっかり食べすぎをすぐに挽回するコツ、“ながら筋トレ”でインスリンの働きを改善、ぐっすり眠って糖尿病リスクを下げるｅｔｃ．炭水化物もお肉もＯＫ！お手軽改善術４０。
もくじ情報：１　血糖値の気になる！疑問Ｑ＆Ａ（健診でなぜ“血糖値”を測るの？そもそも“血糖”って？；健診でわかる“ヘモグロビンエーワンシー”って？；血糖値が高いと言われても、これといった症状はないのですが…。　ほか）；２　“糖尿病”ってどんな病気？（血糖値は膵臓からのインスリンが調節する；生活習慣が原因の２型糖尿病が急増している；高血糖がさまざまな合併症をまねく　ほか）；３　高血糖を防ぐ！特効ルール４０（食事の特効ルール；運動の特効ルール；生活の特効ルール）

河盛　隆造(カワモリ　リュウゾウ)
順天堂大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）