内容紹介：名古屋の人はなぜ小倉トーストが好きなのか？カレーの元祖が大阪に多いのはなぜ？……〈”県民食”に風土と歴史あり〉日本全国の土地土地で人々のおなかを満たしてきた２２の食べものを深掘り。”あの美味しいもの”への理解と愛が深まる、食文化・教養エッセイ。
土地土地で食いしん坊たちのおなかを満たしてきた２２の食を深掘り。日本全国の“旨いもん”への知識と愛が深まる、食文化・教養エッセイ集。
もくじ情報：道東ではなぜ牛乳豆腐が生まれたのか？；岩手ソウルフードにはなぜ、三つも麺類があるのか？；忘れられない、十和田湖のきりたんぽ；山形の食文化は、なぜ特別なのか？；信州蕎麦は冷たいのが正解？；金沢の醤油はなぜ甘い？；東京人はなぜ讃岐うどんを愛するのか？；東京と紅茶は相性が悪いのか？；浦和はなぜウナギが名物なのか？；名古屋人はなぜ小倉トーストが好きなのか？〔ほか〕

阿古　真理(アコ　マリ)
作家・生活史研究家。１９６８年兵庫県生まれ。食のトレンドと生活史、ジェンダー、写真などのジャンルで執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）