味つけに自信がない人に。１杯単位できりよく！確実においしい♪計量カップ・スプーン誕生秘話つき―栄養学の母・香川綾が創ったレシピの常識。
もくじ情報：しゅうゆベース（照り焼き味；から揚げ味；万能しょうゆ）；みそベース（西京みそ味；麻婆味；田楽みそ味（まとめ作り）；みそマヨ味）；オイスターソースベース（チンジャオ味；オイマヨ味）；トマトケチャップベース（ハンバーグソース味；オーロラソース味）；酢ベース（甘酢味；酢みそ味；万能しょうゆ（まとめ作り）；ポン酢しょうゆ（まとめ作り）；いろいろドレッシング（番外編））；レシピの常識を変えた計量器　大さじ小さじ誕生秘話

牧野　直子(マキノ　ナオコ)
管理栄養士、料理研究家。スタジオ食主宰。女子栄養大学卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）