内容紹介：食べるだけで一生すっきり、はっきり見える！含まれている栄養素からおすすめの食べ方まで、めにいい食材を多数紹介！老眼、近視、ドライアイ、緑内障、白内障など、目のトラブルの予防、改善に！眼科専門医、平松類が懇切丁寧に教える、目をよくする食べ物図鑑！加齢と共に誰もが不調を覚えるようになる部位、目。とくに「老眼」「緑内障」「白内障」「加齢黄斑変性症」は、加齢とともに増加する病気で、30～40代から気にするべきものです。これらの病気は、目の栄養不足が原因の1つだと言われています。そのため、ふだんから栄養素を意識して取ったり、食事内容を変えるだけで、目の不調は改善します。目にいい栄養素や食べものは身近にたくさんあります。反対に、目に悪い影響を与える食べものも。それらに気をつけて食事をするだけで、目の健康に繋がります。本書は実際に眼科医・平松類が意識して取っている食べ物について解説し、おすすめの食べ方まで紹介します。
含まれている栄養素からおすすめの食べ方まで目にいい食材を８４種紹介！目にいい食べ物と期待できる効果。目に負担をかけないスマホの使い方。紫外線から目を守るサングラスの選び方…など、目にいい食べ物＆目にいいことを詳しく解説！
もくじ情報：第１章　目のキホン（目のサイズは１０円玉くらい。体の中で唯一、透明でむき出しの臓器。；「見える」仕組みは、カメラと同じ。水晶体レンズがピントを調節する。　ほか）；第２章　目と栄養（食べ物　毎日の食事が「ずっと、よく見える目」をつくる。；栄養素　バランスのよい食生活が目の病気予防や改善につながる。　ほか）；第３章　目にいい食べ物図鑑（野菜；果実　ほか）；第４章　摂り方に気をつけたい食べ物（血糖値　血糖値が上がりやすい食べ物は摂り方や選び方に注意する。；水分　水分補給は基本的に「水」で。ただし、ゴクゴク飲むのはＮＧ　ほか）；第５章　食べ物以外のいいこと・悪いこと（習慣　手元を見る時間を減らし、できるだけ遠くを見る時間を増やす。；老眼　スマホの長時間使用を避け、目的に合った老眼鏡をつくる。　ほか）

平松　類(ヒラマツ　ルイ)
眼科専門医／医学博士。愛知県田原市生まれ。二本松眼科病院副院長。受診を希望する人は北海道から沖縄まで全国にわたる。一般の人や専門知識がない人でも理解できる、わかりやすい解説が好評でテレビやラジオなどメディア出演多数。雑誌やＷｅｂサイトなどの取材も多い。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「眼科医平松類」は登録者数２８万人以上で、日々最新情報を発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）