内容紹介：蒸して、食べて、整う！大人気の「せいろ蒸し」で「薬膳」をはじめませんか？本書は、せいろ１つでつくる、「ひとり薬膳ごはん」を提案します。ごはんとおかずを詰めて同時に蒸せるから、時短で失敗しにくく、ひとり暮らし、料理初心者に最適です。そして「蒸す」は、「薬膳」の効果をいちばん発揮する調理法。疲れて何もできない…、なんて日にも、切る、詰める、蒸すの３ステップ、短い蒸し時間で完成するから、ヘルシーにおいしく、かんたんに食養生が叶います！疲れには…「豚生姜蒸し」頭痛には…「ほうれん草とイカ蒸し」便秘には…「大根の梅流し」貧血には…「牛肉とわかめ蒸し」風邪には…「かんたん参鶏湯」肌荒れには…「手羽元とかぼちゃの肌艶蒸し」ストレスには…「蒸しドライカレー」不安には…「レバニラ蒸し」　などなど、薬膳のプロが、心と体を元気にする食材や食べ合わせを紹介します。季節ごとに食べたい薬膳せいろ、モーニングに、深夜に、おやつに食べたい薬膳せいろ、薬膳茶も！ご自愛ごはんをぜひ、楽しんでみてください！
体を温め、栄養を逃さず、心までほぐす、蒸すだけで「薬膳の力」がもっと届く。疲れていてもすぐできる！せいろひとつの食養生レシピ５９。
もくじ情報：１章　日々のご自愛薬膳せいろ（食材の力で五臓のバランスを整える；五色×五味で季節の食養生を）；２章　モーニング薬膳せいろ（朝の温活：台湾の朝ごはんトウジャンセット；活力ＵＰ：スクランブルエッグ＆ベーグルセット　ほか）；３章　深夜のいたわり薬膳せいろ（快眠：レタスとしらすのレモン蒸し；リカバリー：鶏ムネ肉のもやし蒸し、ねぎ塩麹だれ　ほか）；４章　おたのしみ薬膳せいろ（柿のみりんバター蒸し；桃といちじくのはちみつレモン蒸し　ほか）

井澤　由美子(イザワ　ユミコ)
料理家・国際中医師・国際中医薬膳師。旬の食材がもつ力を最大限に引き出す、シンプルで滋味あふれる料理が人気。薬膳や発酵食に造詣が深く、薬膳効果が高まる「せいろライフ」を実践。レモン塩、乳酸キャベツ、薬膳ブームの火付け役としても知られ、ＮＨＫ「きょうの料理」「あさイチ」などテレビ番組出演のほか、雑誌、ラジオ、商品開発などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）