時間があるときにやっておけば大助かり！「冷凍庫にあれがある」と思うと気持ちがぐっとラクになります。忙しいけれど、おいしいものをちゃんと作りたい。私を助ける、自家製冷凍食品レシピ。
もくじ情報：１　ご飯に、パスタにかけるだけ、和えるだけでひと品できるソースいろいろ（５種の野菜入りトマトソース；和風ベースのソース　ほか）；２　オーブンやトースターで焼くだけで完成！（じゃがいものグラタン；マカロニグラタン　ほか）；３　スープを冷凍しておく！（ブロッコリーの緑のスープ；豚肉と大豆のスープ　ほか）；４　味つけご飯さえあれば（梅干し入り五目炊き込みご飯；中華おこわ　ほか）；５　定番料理もおいしく冷凍（ブリ大根；麻婆の素　ほか）

ワタナベ　マキ(ワタナベ　マキ)
料理研究家。グラフィックデザイナーを経て、２００５年に料理家として活動を始める。日々食べるものをおいしく、丁寧に作るのがモットー。２０２４年から自身のフードブランドｗａ＆＿（ワンダー）を立ち上げる。ここ数年は忙しい日々を助ける冷食に力を注ぎ、自ら“冷食ラボ”と呼ぶほど試作に力を注ぐ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）