内容紹介：寿司は日本人に最適な「長寿食」だった！　年齢が上がるにつれて食が細くなっていくと「低栄養」のリスクが高まります。また、食事の支度が面倒になり、簡単なもので済ませていると、栄養も偏りがちに。そんな悩みをまとめて解決してくれるのが「寿司」なのです。回転寿司をはじめ、宅配寿司やスーパーで売っている寿司でもＯＫ！　人気管理栄養士が、体調や体の悩みに合わせてネタを組み合わせたり、寿司コースを組み立てて食べることで、楽しみながら栄養効果を倍増させる秘訣を伝授します。